Frullato estivo con fragole e kiwi (aiuta a sgonfiare le gambe)…

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di fragole
• 4 kiwi
• 120 g di yogurt bianco magro
• 3 cucchiai di miele
• qualche foglia di menta fresca

Preparazione:

Lavate le fragole e riducetele in pezzi. Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette. In un frullatore, unite la frutta, il miele, lo yogurt magro e riducete il tutto a un composto liscio e omogeneo.

Aggiungete le foglie di menta (sminuzzate a mano) e versate in un vasetto-bicchiere con cannuccia.

Potete sostituire, se lo preferite, la menta con un piccolo pezzo di zenzero fresco.

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• Pochi grassi per lo yogurt magro, che si offre al palato con tutto il suo carico di carboidrati, proteine e fermenti lattici (nel caso si usi uno yogurt arricchito con probiotici), utilissimi per regolarizzare l’intestino, che quando funziona bene previene anche il rischio di ritenzione idrica e infiammazione del microcircolo.

La niacina (cioè la vitamina B3 o PP), oltre a mantenere in salute il sistema nervoso, migliora l’elasticità della pelle. L’alto contenuto di vitamina C delle fragole e l’energia di pronto utilizzo del miele rendono questo frullato ideale per iniziare con forza la giornata.

Fonte: ricetta tratta da un bel servizio di Cinzia D’Agostino sulla frutta e verdure che aiutano chi ha le gambe gonfie – Sano & Leggero (Mela Rossa), luglio 2018