In fitoterapia, più ancora delle foglie si usa la radice di tarassaco. Raccolta in primavera, è tenera e succosa, buona da mangiare cruda in insalata (ha un gusto molto amaro), oppure cotta come si fa per le altre radici bianche.
In erboristeria si può trovare anche la radice secca, con la quale realizzare un infuso (3 grammi in 100 ml di acqua), da bere a sorsi e lontano dai pasti per depurare ancora meglio l’organismo.
Fonte: “Tarassaco: la radice amara ma salutare (aiuta a depurare)!” è un articolo tratto da un bel servizio di Ferdinando Olivieri su Tutto Salute, marzo 2018
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/dente-di-leone-fiore-di-tarassaco-6000005/
Tarassaco Radice
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