Le modifiche fisiologiche dell’apparato digerente prevedono un malassorbimento di alcuni nutrienti, una riduzione delle dimensioni degli organi e un’alterata motilità e peristalsi che investe quasi tutto l’apparato, dall’esofago all’intestino.
Un gruppo di infermieri dell’Ontario ha stilato delle Linee guida per la ‘prevenzione della stipsi nella popolazione anziana’, dove raccomandano di assumere 25-30 grammi di fibre e accompagnare la nostra giornata alimentare con circa 1,5 litri di acqua, per aiutare il nostro intestino a ritrovare una propria regolarità!
A seguito della diagnosi come si può affrontare e, magari, curare la stipsi? Garantendo un’idratazione di circa 1,5 litri d’acqua al giorno e incrementando gradualmente l’introito di fibre a tavola, possiamo ripristinare la regolarità del nostro intestino.
Un consumo idoneo e ottimale per una sana alimentazione e per regolamentare le abitudini intestinali è di 25-30 grammi di fibre al giorno: attenzione però a non superare i 50 grammi, per non avere un fastidioso senso di pienezza e flautolenza e non alterare l’assorbimento di alcuni nutrienti.
Non dimentichiamoci, inoltre, di fare almeno 15 minuti di camminata al giorno o, se non abbiamo facilità nel movimento, almeno 50 passi al giorno.
Le fibre, conosciamole meglio:
Contenuto di fibra in grammi per 100 grammi di prodotto (dai dati della Mayo Clinic):
Meno di 0,5 grammi: frutta in scatola, succhi di frutta e di verdura, datteri, pompelmi, uva, mandarancio, mandarino, verdure cotte (eccetto i broccoli che mantengono un elevato tenore di fibre anche se cotti), sedano, melanzana, indivia, lattuga, ravanelli, conserve di pomodoro, cereali (pane, pasta, riso, farina non integrale, cornflakes, crackers e patate senza buccia).
Tra 1 e 2 grammi: mele con buccia, mirtilli rossi, fichi crudi, papaya, prugne secche, carciofi e altra verdura cruda come cavoletti di Bruxelles, carote, cicoria, funghi, germogli di soia, rape, piselli, pane, riso integrale.
Oltre i 3 grammi: mirtilli, bacche di sambuco, lamponi.
Sintesi dell’articolo della dottoressa Sara Pappalardo (dietista) – fonte Verde Età n° 54/2016
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