Pane ai semi misti con avocado pepato…

Ingredienti per 4 persone:

• 4 fette di pane ai semi misti
• 2 avocado
• Un lime
• Prezzemolo
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

Preparazione:

• Tagliamo a metà gli avocado, tiriamo i fuori noccioli, sbucciamoli e ricaviamo la polpa che taglieremo a fettine.

• In una ciotola versiamo il succo del lime, una macinata di pepe, un giro di olio, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato finemente. In questo intingolo mettiamo a marinare gli avocado per un’ora circa, in frigo.

• Sistemiamo le fette di pane su un tagliere e condiamole con l’insalata di avocado. Decoriamo con prezzemolo e portiamo in tavola.

Fonte: una ricetta di Anna Ossequio, tratta da un suo servizio su Più Sani Più Belli, marzo 2017