Fagioli, soia, lenticchie, ceci, piselli, fave, lupini, sono un’ottima fonte di proteine.
Affinché queste possano essere di elevata qualità, i legumi hanno bisogno di accompagnarsi ai cereali come ad esempio pasta e fagioli, riso e piselli, ecc.
LE FIBRE sono necessarie per equilibrare la funzionalità intestinale perché tengono attivo l’intestino e gli impediscono di diventare pigro.
I legumi contengono un buon quantitativo di fibre e di ferro
Fonte: Alimentazione in Gravidanza, supplemento al n°11 di Ok Salute e Benessere, novembre 2015
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