SINVE “La Biodiversità, gli ecosistemi, il cibo e l’uomo”…

Questi sono gli ultimi giorni per iscriversi al secondo congresso nazionale della Società Italiana di Nutrizione Vegetariana – SINVE “La Biodiversità, gli ecosistemi, il cibo e l’uomo” che avrò luogo a ROMA, PALAZZO DELLE ESPOSIZIONI.

SABATO 15 NOVEMBRE 2014

• 8.30 – 10.30: PRIMA SESSIONE: BIODIVERSITÀ E CIBO

Giuseppe Novelli – Introduzione – La genetica e il futuro del cibo

Vincenzino Siani – Biodiversità, ecosistemi antropici e cibo: geografia dell’alimentazione umana

Antonella Canini – Biodiversità alimentare: importanza degli ecotipi autoctoni

Roberto Braglia – Biodiversità e territorio: “servizi ecosistemici”

10.30 – 11.00 Coffee break

• 11.00- 12.30 – SECONDA SESSIONE: EQUILIBRI NATURALI

Maurizio Parotto – I suoli: epifanie dei processi evolutivi del pianeta

Massimo Mattei – Cibi: Tracciabilità delle origini

12.30 – 13.00 Discussione sulle relazioni della mattina

13.00 – 15.00 Lunch

• 15.00 – 16.45 – TERZA SESSIONE: PIANTE COME CIBO

Paolo De Cristofaro – Piante officinali e alimurgiche nell’alimentazione tradizionale italiana

Mauro Elio Destino – E-learning per l’alimentazione vegetariana

Luciana Baroni – Alimentazione vegetariana: Linee guida internazionali

16.45 – 17.30 Discussione sulle relazioni del pomeriggio

17.30 CHIUSURA DEI LAVORI

Programma completo a questo link.

Iscrizioni on-line a questo link.