Il modo di alimentarsi è uno dei fattori principali da cui dipende la resistenza del corpo nei confronti delle infezioni.
Tra le vitamine, è risaputo che la C è in grado di svolgere un’importante funzione antimicrobica, oltre a favorire la formazione degli anticorpi. La si trova in molti ortaggi come cavoli, pomodori, spinaci, broccoli, peperoni e zucca che vanno consumati utilizzando una cottura non eccessiva. Anche la frutta è una buona fonte di vitamina C: via libera agli agrumi di ogni specie (arance, pompelmi, mandarini e limoni), ai frutti di bosco (lamponi, fragole, ribes e mirtilli), ai cachi, ai kiwi e ai manghi.
Fonte: “La dieta contro l’influenza” è un articolo tratto dal mensile We Veg, gennaio 2017
Fonte immagine: File:Mandorle sgusciate.jpg – Wikimedia Commons
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