Si può essere sani per scelta consumando alimenti che agiscono sul corpo come farmaci, capaci di proteggere l’organismo e, soprattutto, di allungare la vita. Scoperti dalla nutrigenomica, la scienza multidisciplinare che combina la genetica con la nutrizione, contengono molecole in grado di influenzare i cromosomi che condizionano la durata dell’esistenza.
La loro azione sul corpo è straordinaria: allontanano le malattie e allungano la vita. Per questo sono considerati super.
Tra i primi ci sono arance rosse, asparagi, capperi, ciliegie, cioccolato fondente, cipolle, curcuma, frutti di bosco, lattuga, melanzane, mele, peperoncino, patate viola, prugne nere, radicchio, uva. Nel secondo gruppo, invece, si annoverano aglio, cereali integrali, erbe aromatiche, frutta, legumi, olio extravergine d’oliva, semi oleosi e verdura.
Un pasto ideale è costituito per metà da frutta e verdura smart, per un quarto da cereali integrali e per il rimanente da proteine come legumi o pesce.
Per trarre il massimo beneficio bisogna sapere come consumarli. Se si vuole assimilare il licopene contenuto nei pomodori, per esempio, basta mangiarli crudi con un filo d’olio oppure cuocerli molto a lungo.
Uva nera, mirtilli, lamponi e more. Ma anche tè verde e nero senza zucchero, lasciando la bustina in infusione per almeno cinque minuti.
Fonte: “I 30 cibi intelligenti che aiutano a vivere di più e meglio!” è un articolo di Serena Roberti, su La Freccia Extralarge, speciale dedicato al Sana 2016
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/arancia-rossa-di-mezza-arancia-5207401/
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