Alimentata esclusivamente grazie a energia rinnovabile, questa realtà a 4 stelle, accoglie i clienti in camere dallo stile minimal, arredate con legno lunare non trattato e cotone biologico, offrendo loro piatti della tradizione (e non solo) rivisitati in chiave vegana.
Per la preparazione dei vari piatti l’hotel garantisce l’uso esclusivo di ortaggi e frutti biologici, provenienti da agricoltura biodinamica, oltre che la produzione diretta del vino servito nella struttura, anch’esso vegan.
Fonte: WeVeg, settembre 2017
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