Si tratta di un pomodoro dal fortissimo potere antiossidante e capace di aiutare a restare in buona salute.
Il Sun Black, così i ricercatori hanno chiamato l’ortaggio, ha la particolarità di essere ricco di antiociani, potentissimi antiossidanti che si ritrovano, soprattutto, in uva nera, mirtilli, fragole, ciliegie, ma non in quantità significative nelle comuni varietà di pomodori.
Da qui la scommessa di questo super pomodoro, che alle caratteristiche nutrizionali del pomodoro, aggiunge le capacità antiossidanti delle frutta ‘a buccia nera’, ma in quantità aumentata.
Presto, nei banchi dei mercati.
Fonte: Più Sani Più Belli, gennaio 2015
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