Curcuma…..

La curcuma, una radice salutare conosciuta da secoli, sta attirando sempre più l’attenzione per via della sua versatilità culinaria e delle proprietà medicinali.

Gli studi scientifici l’hanno eletta come ingrediente utile per prevenire le demenze.

E’ ricca di antiossidanti, per questo sarebbe in grado di combattere l’invecchiamento precoce e prevenire l’insorgenza di tumori (tra cui quelli alla prostata, al fegato e al seno).

Ha anche effetti positivi sulla digestione e sul benessere dell’intestino: si può utilizzare contro il meteorismo, la dispepsia e la sindrome del colon irritabile.

In cucina, usala a crudo per insaporire pasta con verdure, risotto o patate al forno e, ricorda di non superare la dose di due (2) cucchiaini al giorno.

Quella del Madagascar ha ottenuto da Fair Trade Usa, la certificazione equosolidale.

Fonte: Più Sani Più Belli, gennaio 2015

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