Secondo la Società italiana di scienza dell’alimentazione (Sisa) un consumo regolare di caffè sembra aiutare a prevenire i danni provocati al fegato dall’abuso di alcool e dal fumo di sigaretta oltre che per migliorare i test di funzionalità epatica e le cirrosi alcoliche e non-alcoliche.
I lavori riportati confermano questo quadro, anche se l’aumento dell’effetto favorevole all’aumentare delle tazzine consumate va enunciato con cautela e sottoposto a verifica sperimentale.
Fonte: La Nazione, 8/11/15
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