Un eccessivo consumo di zuccheri incide negativamente sulle performance del cervello

Un eccessivo e prolungato consumo di zuccheri, una dieta squilibrata o il diabete possono incidere negativamente sulle performance del nostro cervello: a dimostrarlo sono stati i ricercatori della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Cattolica di Roma. Dalla loro ricerca, pubblicata sulla rivista Cell Reports, è emerso che elevate concentrazioni di zucchero impediscono alle cellule […]