India, il regno delle spezie!

India il regno delle spezie!

India il regno delle spezie! Zenzero, coriandolo, pepe, anice, cannella, cumino, cardamomo. E poi tamarindo, zafferano, senape, papavero: sono alcune delle numerose spezie che danno sapore e colore alla cucina indiana. E che miscelate opportunamente permettono di ottenere piatti con pochi ingredienti di base, ma un’infinita varietà di sfumature aromatiche. Anice: deve il suo aroma […]

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