Salmone marinato con insalata di cavolo
Ingredienti per 4 persone: 400 g di filetto di salmone senza pelle (trattato per il consumo a crudo*) 300 g di cavolo cappuccio 40 g di zucchero di canna ½ limone non trattato 1 mazzetto di timo aceto bianco olio e.v.o. sale pepe in grani Macinate grossolanamente 5 grani di pepe, mescolateli in una ciotola […]