Spinacini, ricotta e arance

lIngredienti per 4 persone: 20 foglie di spinacini 300 g di ricotta di pecora 1 cipolla rossa qualche filetto di acciuga sott’olio 1 arancia non trattata olio e.v.o. capperi sotto sale (facoltativo) sale pepe Scottate per qualche istante le foglie di spinacini, sgocciolatele e stendetele su un telo ad asciugare. Tagliate la ricotta in tanti […]

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