Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 2 spicchi d’aglio 2 limoni non trattati 1 bicchiere di vino bianco 1 ciuffo di menta olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione: Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne e mantenendo solo il cuore e 3 cm di gambo, tuffali interi in una ciotola piena d’acqua fredda acidulata con […]
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 1 cipolla 1 costola di sedano 7 dl di brodo vegetale 200 g di patate 2 dl di latte 1 dl di yogurt scremato 40 g di nocciole spellate 1 limone olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione: Monda i carciofi, tagliali a spicchi e immergili in acqua acidulata con
W i carciofi, detox con gusto: vellutata alle nocciole! Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina di ceci 2 melanzane 100 g di spinacini 8 anacardi 6 foglie di menta 1 cipollotto 1 lime 3 cucchiai d’olio e.v.o. sale kcal 364 a porzione Scaldate leggermente 1 litro di acqua e toglietela dal fuoco; in un’altra pentola con il fondo spesso, mettete la farina
Insalata di spinacini con panissa, melanzane e anacardi Leggi tutto »
Basmati con cavolo rosso e topinambur (ricetta adatta per ridurre l’indice glicemico)… Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso Basmati 400 g di cavolo rosso 50 g di topinambur 20 ml d’olio e.v.o. 1 cucchiaio di aceto di mele 1 cucchiaino di zucchero di canna sale kcal 369 a porzione Sciacquate il riso Basmati