Ricette – light

Insalata di avocado, mango e gamberi con citronnette orientale (ricetta light)...

Insalata di avocado, mango e gamberi con citronnette orientale (ricetta light)…

Ingredienti 20 code di gamberi 130 g di misticanza orientale 1 avocado 1 mango 3 lime salsa teriyaki 1 pezzetto di zenzero fresco olio extravergine di oliva sale e pepe   Preparazione Sgusciate i gamberi, incidete il dorso ed eliminate il filetto nero, sciacquateli e asciugateli. Tuffateli in abbondante acqua bollente salata per 1 minuto, […]

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Nasello con panure alle erbe e mazzetti di fagiolini (ricetta light)...

Nasello con panure alle erbe e mazzetti di fagiolini (ricetta light)…

Ingredienti per 4 persone 500 g di filetti di nasello 200 g di fagiolini 1 carota 2 fette di pane in cassetta 2-3 rametti di timo 5-6 foglie di basilico 7-8 foglie di prezzemolo scorza di 1/2 limone non trattato 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato noce moscata olio extravergine di oliva sale e

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Gazpacho di cetrioli e sedano al wasabi (ricetta light)...

Gazpacho di cetrioli e sedano al wasabi (ricetta light)…

Ingredienti per 4 persone 5-6 cetrioli 1 cuore di sedano bianco 2 limoni non trattati 1 cucchiaio di wasabi in pasta acqua minerale naturale ghiacciata olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione Con il rigalimoni ricavate la parte gialla della scorza di limone a filetti, poi spremete il succo. Pulite il sedano, eliminate le

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Chips di tofu ai semi di sesamo e di papavero

Chips di tofu ai semi di sesamo e di papavero (ricetta light)…

Ingredienti per 4 persone 125 g di tofu semi di sesamo nero semi di sesamo bianco semi di papavero sale origano secco   Preparazione Tagliate il tofu a fettine molto sottili di circa 2 mm di spessore, poi riducetele a triangoli regolari. Foderate la placca con un foglio di carta da forno e sistematevi i

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