Ricetta della dottoressa Maria Paola Dall’Erta

Gnocchetti morbidi con vellutata di scarola (ricetta light)…

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Ingredienti per 4 persone: 1/2 cespo di insalata riccia e 1/2 di scarola 160 g di caprino fresco 3 dl di latte 70 g di farina 1 uovo 1 piccola cipolla bionda erba cipollina 1,5 dl di brodo vegetale olio extravergine di oliva sale Preparazione: Stufa la cipolla e le due insalate tagliuzzate con 4 […]

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Piccoli biscotti alla banana con sorbetto di melagrana (ricetta light)…

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Ingredienti per 4 persone: 3 albumi 100 g di zucchero a velo 100 g di farina 80 g di polpa di banana 20 g di burro 1 melagrana 1/2 limone Preparazione: Versa i succhi di melagrana e limone, ricavati dalla spremitura dei frutti, in stampi per ghiaccioli e falli rapprendere nel congelatore. Monta il burro,

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