Ingredienti per 4 persone: 1/2 cespo di insalata riccia e 1/2 di scarola 160 g di caprino fresco 3 dl di latte 70 g di farina 1 uovo 1 piccola cipolla bionda erba cipollina 1,5 dl di brodo vegetale olio extravergine di oliva sale Preparazione: Stufa la cipolla e le due insalate tagliuzzate con 4 […]
Gnocchetti morbidi con vellutata di scarola (ricetta light)… Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di sgombro (da 250 g ciascuno) 1 costa di sedano 2 piccole zucchine 2 carote 1 piccolo peperone 1 cipollotto piccolo 1 ciuffo di prezzemolo 1 mazzetto di timo 10 g tra semi di zucca e pistacchi tritati ½ bicchiere di vino bianco sale e pepe q.b. per la
Filetto di sgombro con verdure in salsa di crusca d’avena Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 1 noce di cocco acqua q.b. apporto calorico: circa 400 kcal a porzione impatto glicemico: basso Riducete la polpa della noce di cocco in pezzettini, versatela nel boccale di un frullatore, aggiungete acqua fino a coprire tutta la polpa, facendo attenzione a non esagerare, per evitare di ottenere una bevanda eccessivamente
Latte di cocco (con il consiglio del nutrizionista) Leggi tutto »
Ingredienti per 10 persone: 400 g di ceci lessati 80 g di sciroppo d’agave 70 g di cioccolato fondente all’80% 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia Bourbon 1 pizzico di sale integrale apporto calorico: circa 110 kcal per porzione impatto glicemico: medio Nel robot da cucina versate i ceci, lo sciroppo d’agave, il sale,