Ricerche sull’alimentazione sana

Nutrition Foundation: le barriere che ostacolano (specie tra le persone più giovani e le donne) un corretto approccio alle scelte alimentari!

Mantenere costante nel tempo un corretto approccio alimentare, basato sul consumo preferenziale di frutta e verdura, con un apporto limitato di grassi (soprattutto saturi) e zuccheri non è semplice. Neppure in Europa, dove la disponibilità di modelli alimentari sani e variati nella proposta dei cibi è presente da Nord (Nordic Diet) a Sud (Dieta Mediterranea). […]

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E se il burro proteggesse dal diabete?

Una ricerca condotta sull’alimentazione quotidiana di 640.000 soggetti sarebbe giunta a un’interessante conclusione: il burro non avrebbe nulla a che vedere con l’insorgenza diretta di malattie cardiovascolari. Lo studio ha dimostrato piccole o insignificanti correlazioni tra il consumo di questo alimento, le malattie e la mortalità. E, anzi: il burro potrebbe avere un effetto protettivo

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