Buongiorno, a mio marito piace molto il cibo piccante. Per questo motivo, per condire i piatti che porto in tavola utilizza molto peperoncino. È pericoloso consumare questa spezia in quantità elevate? Gemma In generale, le spezie rappresentano un ottimo condimento e non soltanto perché arricchiscono di gusto e sapore i piatti che si portano […]
Il peperoncino rinforza le difese immunitarie! Leggi tutto »
Evviva il peperoncino: il suo consumo regolare riduce il rischio di infarti e ictus facendo calare la mortalità del 13%. Lo dimostra un ampio studio condotto dall’Università del Vermont, negli Stati Uniti, pubblicato sulla rivista scientifica Plos One. Il peperoncino è sempre stato molto apprezzato fin dall’antichità, non soltanto per il suo sapore piccante, ma
Nuove conferme: il peperoncino allunga la vita! Leggi tutto »
Falso! Il bruciore avvertito dalle papille gustative non corrisponde ad un’analoga azione irritante delle pareti dello stomaco. II peperoncino svolge invece un’azione benefica sull’organismo. La capsicina, che è responsabile del gusto piccante, abbassa la pressione arteriosa e la produzione di colesterolo da parte del fegato, contribuendo a migliorare la microcircolazione, a sciogliere gli emboli del