Cestini di pasta fillo con crema verde

Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di pasta fillo 600 g di asparagi 100 g di ricotta magra 120 g di mozzarella light 4 albumi 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai d’olio e.v.o. sale Eliminate la parte terminale legnosa degli asparagi, spellate i gambi con un pelapatate, lavateli e cuoceteli in una padella […]

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