Luca Avoledo: come scelgo la frutta in guscio? È vero: la frutta a guscio mi piace molto. Perché noci, mandorle & Co. sono un ottimo mix di grassi sani, proteine, vitamine, minerali e fibra. Consumati con buon senso e nella logica della vrietà alimentare, tutti i semi oleaginosi sono da tenere in considerazione, come aggiunta alla […]
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I cibi brucia grassi: il sedano! Perché fa bene È ricco di iodio che, agendo sulla tiroide, velocizza tutte le funzioni dell’organismo; di potassio che, stimolando i reni, contribuisce ad accelerare il metabolismo; di fibre che, rallentando l’assorbimento degli zuccheri e mantenendo costante la glicemia, fanno bruciare più grassi. L’abbinamento ok Bresaola, sedano in pinzimonio
Falso! Il bruciore avvertito dalle papille gustative non corrisponde ad un’analoga azione irritante delle pareti dello stomaco. II peperoncino svolge invece un’azione benefica sull’organismo. La capsicina, che è responsabile del gusto piccante, abbassa la pressione arteriosa e la produzione di colesterolo da parte del fegato, contribuendo a migliorare la microcircolazione, a sciogliere gli emboli del
I legumi sono l’alimento proteico per eccellenza nella dieta vegetariana/vegana: sono ricchi di proteine, poveri di grassi e contengono molte fibre. Ecco perché sono la base di una sana alimentazione a base di soli vegetali; contengono così tante proteine per un semplice motivo: nelle radici sono presenti dei microrganismi in grado di fissare l’azoto presente
I legumi: l’alternativa alla carne del mondo vegetale! Leggi tutto »