Massimiliano Matteoni – biologo nutrizionista

La stessa quantità di calorie assunta, però, in orari diversi della giornata fa ingrassare nello stesso modo?

Fino a qualche anno fa la risposta sarebbe stata che “una caloria è sempre una caloria” indipendentemente dal momento della giornata in cui è assunta, ma a partire dal 2010 si sono accumulate prove scientifiche che hanno fatto vacillare questa certezza. A dire il vero, già nel 2003 era stato dimostrato un aumento del rischio

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Digestivo effervescente: come agisce sulla digestione?

  L’ingrediente principale dei digestivi effervescenti è il bicarbonato di sodio che reagisce con l’acido presente nello stomaco e contribuisce a neutralizzare quell’eccesso di acidità gastrica che si genera dopo pasti particolarmente abbondanti. Se lo scopo di suo marito è solo quello di ridurre l’acidità gastrica, allora il mio consiglio è quello di utilizzare il

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