Un guest post di Maria Grazia Cultrera: Cibo per il corpo, cibo per la mente: fino a che punto “siamo quello che mangiamo”?

Generalmente, si pensa al cibo come a una forma di nutrimento necessaria per il corpo, ma che non ha nulla a che vedere con la mente. In realtà, il corpo comprende anche il nostro cervello, sede della mente. I nutrizionisti sottolineano l’importanza di scegliere con accuratezza il cibo con il quale nutrirsi perché esso influenza […]

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