Lattobacilli: quali i probiotici?
Sono uguali per consistenza e sapore allo yogurt “tradizionale” e, quindi, ne hanno tutte le caratteristiche: apportano buone percentuali di calcio, fosforo, magnesio, zinco, vitamine del gruppo B e proteine tipiche del latte già parzialmente digerite. Ma i probiotici contengono esclusivamente batteri, come il Lactobacillus casei, il lactobacillus acidophilus e il Bifidobacterium, che in molte […]