Le carote migliorano la vista? Purtroppo no…

Le carote sono ricchissime di vitamina A che, tra le tante funzioni (embriogenesi, crescita, differenziamento dei tessuti, risposta immunitaria), è essenziale per il meccanismo della visione. Lievi carenze di vitamina A determinano un deficit visivo in ambienti poco illuminati, per arrivare poi, con carenze più importanti, alla secchezza della congiuntiva e all’ulcerazione della cornea, fino […]

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