Si può utilizzare la soia come condimento se si è a dieta? Ha un potere calorico inferiore rispetto all’olio?
La soia può essere utilizzata nelle diete, e non, per insaporire i piatti. Il suo contenuto calorico è inferiore a quello dell’olio a parità di grammature ( su 100 grammi), ma la sua funzione nutritiva è diversa perché contiene pochissimi grassi. Pertanto non deve essere considerata come un sostituto dell’olio tout court, ma come un […]