Quinoa

Nel carrello degli italiani sono sempre più presenti prodotti per gli intolleranti. Negli Stati Uniti non hanno dubbi: il 2015 sarà l’anno della quinoa. Sembra un cereale ma, in realtà, è una pianta erbacea simile agli spinaci, naturalmente, priva di glutine, quindi, adatta ai celiaci, la sua farina può sostituire quella di frumento in gustose […]

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