Kefir il probiotico “miracoloso”! (che disintossica e abbassa il colesterolo) Appello agli intolleranti al lattosio. Siete stanchi di dover rinunciare a merende e colazioni e di accontentarvi di un tè? Ebbene, da oggi basta con i no, finalmente c’è una bevanda gustosa anche per voi. Come si chiama? Kefir, che tradotto dal turco significa “stare […]
Gli alimenti amici del tuo umore… Yogurt ai Lattobacilli per fare il pieno di probiotici. Ma non solo. Aceto, crauti, miso e il pane ottenuto con pasta madre sono cibi fermentati amici della flora batterica intestinale. “A questi se ne aggiungono altri – continua il professor Pier luigi Rossi – che possono essere reperiti nei negozi di alimentazione naturale. Come il kefir,
Il kefir effetto detox…. Lievemente effervescente, è ottenuto dalla fermentazione acido-alcolica di latte di mucca o di capra grazie a diversi microrganismi appartenenti a specie diverse (come batteri lattici, batteri acetici e lieviti) che agiscono in simbiosi. Acido, cremoso e lievemente gassato, il kefir si consuma come uno yogurt, ma può anche essere usato