Minestra di cavolfiore
Ingredienti per 4 persone: 200 g di pasta tipo ditalini lisci 350 g di cavolfiore 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai d’olio e.v.o. 40 g di lardo pecorino grattugiato sale pepe Pulite il cavolfiore, lavatelo e dividetelo in cimette; tritate fini cipolla, aglio, prezzemolo e lardo. Rosolate il trito in […]