E se il burro proteggesse dal diabete?

Una ricerca condotta sull’alimentazione quotidiana di 640.000 soggetti sarebbe giunta a un’interessante conclusione: il burro non avrebbe nulla a che vedere con l’insorgenza diretta di malattie cardiovascolari. Lo studio ha dimostrato piccole o insignificanti correlazioni tra il consumo di questo alimento, le malattie e la mortalità. E, anzi: il burro potrebbe avere un effetto protettivo …

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