Infiammazioni: gli alimenti “colpevoli”!

  Alcuni ricercatori hanno esaminato vari alimenti e la loro carica infiammatoria (misurata con biomarker, come la proteina C reattiva). Hanno così proposto un utilissimo strumento, detto DII (Indice infiammatorio degli alimenti). Ora sappiamo, quindi, che i cibi con un maggior indice infiammatorio sono: ✓ i prodotti industriali con additivi e conservanti; ✓ i carboidrati […]

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