A cosa servono i carboidrati (o glucidi)? Risponde la nutrizionista Ada Ciavardini...

A cosa servono i carboidrati (o glucidi)? Risponde la nutrizionista Ada Ciavardini…

  Fanno parte di questo gruppo: i cereali in chicchi, le farine e i derivati come pasta, pane e prodotti da forno; pseudocereali come quinoa, teff e amaranto; verdura e frutta. Da un punto di vista nutrizionale, i carboidrati sono zuccheri poiché, una volta ingeriti, vengono trasformati in glucosio (zucchero). La loro caratteristica, quindi, è […]

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