Listeria, come proteggersi…
Dopo il ritiro precauzionale di alcuni lotti di surgelati della grande distribuzione, si è appuntata l’attenzione sulla pericolosità del Listeria monocytogenes, il batterio che prolifera negli alimenti freschi e sopravvive anche su superfici a contatto con gli alimenti – coltelli, posate, taglieri, cestino lava verdura – o nel frigorifero. “In generale i cibi più a […]