Pressione, colesterolo e cuore. La medicina giusta è l’olio d’oliva!

Com’è che a Giuseppe Caramia, primario emerito di Pediatria, è venuto in mente di partecipare a un libro che tratta dell’olio extra vergine d’oliva? «Negli anni Sessanta lavoravo alla clinica pediatrica di Modena con il professor Pachioli. Mi disse di occuparmi di lipidi nel latte perché stava arrivando in reparto un nuovo macchinario, un gascromatografo. […]

Pressione, colesterolo e cuore. La medicina giusta è l’olio d’oliva! Leggi tutto »