Combinazioni alimentari: cibi sì e cibi no! Ma che cosa sono le combinazioni alimentari? Gli alimenti non sono tutti uguali ma si caratterizzano in base ai loro principi nutritivi: parliamo di alimenti proteici, grassi o amidacei se nella loro composizione prevalgono le proteine, i grassi o i carboidrati. Una dieta basata sulle combinazioni alimentari tiene […]
I cibi integrali sono spesso percepiti come sani ma non particolarmente gustosi. E i carboidrati della pasta non godono di buona reputazione. Ma per i muscoli i carboidrati giusti, nella giusta quantità e al momento giusto sono importanti quanto le proteine. Inoltre, i nuovi tipi di pasta integrale hanno molto più sapore, una migliore consistenza
Pasta ai pomodori Roma (piatto adatto per chi va in palestra)… Leggi tutto »
Fanno parte di questo gruppo: i cereali in chicchi, le farine e i derivati come pasta, pane e prodotti da forno; pseudocereali come quinoa, teff e amaranto; verdura e frutta. Da un punto di vista nutrizionale, i carboidrati sono zuccheri poiché, una volta ingeriti, vengono trasformati in glucosio (zucchero). La loro caratteristica, quindi, è
A cosa servono i carboidrati (o glucidi)? Risponde la nutrizionista Ada Ciavardini… Leggi tutto »
Per dimagrire non serve contare le calorie di ogni piatto ne fare rinunce difficili da sostenere per più di qualche giorno: per perdere il peso in eccesso può essere sufficiente evitare di mangiare carboidrati, come pasta, pane e patate, per due giorni alla settimana. Lo rivela una ricerca condotta dagli esperti dell’Ospedale Universitario di
Vuoi dimagrire? Rinuncia ai carboidrati per 2 giorni alla settimana… Leggi tutto »