Cavoli: un pieno di calcio e vitamine! Bianco, verde, rosso, riccio, cappuccio, verza… Tutte le varietà di cavolo sono note per l’alta concentrazione di vitamina A. Apportano, inoltre, grandi quantità di betacarotene, vitamine B, E e K; sono ricchi di ferro, zolfo e, soprattutto calcio, due volte più assimilabile di quello contenuto nei latticini, per questo motivo sono considerati […]
I latticini sono ricchi di calcio che è uno dei minerali più importanti per l’organismo. La sua carenza è, infatti, uno dei principali fattori che portano all’osteoporosi. Per questo motivo, se ne raccomanda una maggiore assunzione ai giovani, alle donne di qualunque età (più soggette all’osteoporosi dopo la menopausa per motivi ormonali) e agli
E’ vero che i latticini sono amici delle ossa? Leggi tutto »
Funzione: è costituente fondamentale di ossa e denti, partecipa alla coagulazione del sangue e alla contrazione muscolare, regola la trasmissione dei messaggi del sistema nervoso. L’assorbimento del calcio è attivato dalla presenza della vitamina D e da un giusto equilibrio calcio/fosforo; mentre è inibito dagli antibiotici, dai pesticidi e dall’inquinamento. Dose giornaliera raccomandata: 500 mg
I latticini forniscono un prezioso aiuto per il mantenimento della salute delle ossa, soprattutto con il passare degli anni. Anche se, sul tema, rimangono da chiarire molti punti e le ricerche scientifiche sono contraddittorie. Nel 2000, alcuni scienziati dell’Università dell’Alabama catalogarono tutti gli studi che avevano analizzato la correlazione tra latticini e densità ossea,