Sono uguali per consistenza e sapore allo yogurt “tradizionale” e, quindi, ne hanno tutte le caratteristiche: apportano buone percentuali di calcio, fosforo, magnesio, zinco, vitamine del gruppo B e proteine tipiche del latte già parzialmente digerite. Ma i probiotici contengono esclusivamente batteri, come il Lactobacillus casei, il lactobacillus acidophilus e il Bifidobacterium, che in molte […]
Sarà vero che evita il medico? Pare di sì, grazie agli elevati quantitativi di antiossidanti contenuti che limitano o prevengono l’azione di tossine dannose per le cellule. Ma c’è una varietà di mela ne che contiene più di altre, la Renetta Canada. E’ quanto risulta ai ricercatori dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Tn) a
Le linee guida per una sana alimentazione dell’Istituto nazionale per la ricerca sugli alimenti e la nutrizione consigliano, almeno 2-3 volte la settimana, di sostituire carne, uova e latticini con i legumi (fagioli, piselli, soia, lenticchie), cibi proteici privi di colesterolo e contenenti lecitina, un fosfolipide povero di grassi saturi, che favorisce l’emulsione dei lipidi.