Allergie e intolleranze sono due cose diverse

Intolleranza ai cibi? Facciamo un po’ di chiarezza…

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  Mal di testa, bruciori di stomaco, gonfiore dopo aver mangiato, sovrappeso, disturbi intestinali, stanchezza inspiegabile: ogni anno circa 8 milioni di italiani lamentano malesseri ipoteticamente legati al cibo e per confermarlo si sottopongono a esami non validati scientificamente, come Vega test, test citotossico, analisi del capello, test kinesiologici, biorisonanza, Pulse test e tanti altri. …

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Problema con il latte? Potrebbe essere allergia o intolleranza…

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Ci sono due motivi per limitare o eliminare il latte di mucca e derivati dalla propria dieta e optare per le alternative: l’allergia e l’intolleranza. Fa chiarezza sulle differenze Donatella Macchia, responsabile del servizio allergie e intolleranze alimentari all’Azienda sanitaria di Firenze. ALLERGIA È una malattia del sistema immunitario, che reagisce all’assunzione delle sieroproteine contenute …

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Allergia e intolleranza: due cose diverse!

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Allergia e intolleranza, due condizioni spesso confuse tra loro. «L’allergia – spiega Mario Di Gioacchino – una reazione scatenata dal sistema immunitario in seguito all’azione di un allergene. Nell’intolleranza il sistema immunitario non e coinvolto». La Società Italiana di allergologia asma e immunologia clinica ha messo al bando alcuni test utilizzati per stabilire le intolleranze, …

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