Alimentazione corretta

Yin e Yang: due energie contrapposte a tavola!

Anche la medicina cinese tiene conto dell’equilibrio nella carica energetica. Secondo gli orientali, infatti, in ognuno di noi coesistono, in proporzione variabili, due tipi contrapposti di energia: yin e yang. In alcune persone prevale il primo tipo di energia, in altre il secondo. Ma per mantenersi in forma e prevenire problemi di salute, è necessario […]

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Vuoi dimagrire? Ecco i consigli della Dottoressa Roberta Martinoli (nutrizionista) su che cosa bisogna mangiare per dimagrire…

La Nutrizione, come ho imparato a conoscerla all’inizio della mia formazione, si basava sul concetto di chilocaloria. Per dimagrire sarebbe stato sufficiente fare in modo che la spesa energetica giornaliera fosse superiore alle calorie introdotte con il cibo. Bastava dunque fare dei semplici calcoli, come quelli che fa un ragioniere nel redigere un bilancio economico

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In salute con 30 grammi di fibra ogni giorno…

La sostanza che fa da sostegno a ortaggi, frutta, legumi, cereali e semi, è la fibra. Dovremmo assumere circa 30-35 grammi al giorno, infatti, sia quella solubile sia quella insolubile svolgono importanti funzioni; tra queste, la riduzione dell’assorbimento di zuccheri e grassi, del colesterolo nel sangue e l’aumento della velocità del transito intestinale. Gli alimenti

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Cicorie e crucifere: fanno bene, ognuna a modo suo…

  Cicorie e crucifere, mille modi per essere toccasana; tutte le varietà di cicorie contengono in proporzioni diverse, vitamina C, vitamina A, sali minerali, fibre, sostanze antiossidanti. Il sapore amarognolo di alcuni tipi è provocato, invece, dall’acido cicorico. Le crucifere contengono: vitamina C, acido folico, ferro, calcio, potassio, molta fibra alimentare, polifenoli e altre molecole

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