Nutrition Foundation: l’aceto si conferma un ingrediente funzionale in grado di migliorare il controllo della glicemia post-prandiale!
L’aceto è da tempo studiato come ingrediente in grado di migliorare il controllo della glicemia post-prandiale nei soggetti sani; un’azione che sarebbe mediata principalmente dall’acido acetico, presente in tutti i tipi di aceto più comune, in percentuali variabili tra il 4 e l’8%. Non è mai stato valutato, però, se il consumo di aceto al […]