A cosa servono i polifenoli

La Professoressa Gigliola Braga: (attenzione mamme) «i bambini italiani sono i più grassi d’Europa!»…

Siamo lieti di presentarti l’intervista alla Professoressa Gigliola Braga, biologa nutrizionista di fama nazionale. La professoressa Braga è la creatrice della “Zona Italiana“, un vero e proprio regime alimentare salutare. Un programma di educazione alimentare studiato per stare meglio e in modo duraturo. Si è specializzata nel controllo della risposta ormonale al cibo e nell’alimentazione …

La Professoressa Gigliola Braga: (attenzione mamme) «i bambini italiani sono i più grassi d’Europa!»… Leggi altro »

Alla scoperta dei polifenoli!

  Che cosa sono? I polifenoli comprendono un’enorme varietà di composti (circa 8000 molecole), presenti negli alimenti di origine vegetale che mostrano evidenti proprietà antiossidanti. I polifenoli sono caratterizzati dalla presenza di molteplici gruppi fenolici associati in strutture più o meno complesse, generalmente di alto peso molecolare. Nelle piante svolgono effetti di colorazione, di difesa …

Alla scoperta dei polifenoli! Leggi altro »

Contact Us