Le parole del benessere: carotenoidi!
Carotenoidi I carotenoidi rappresentano una classe di molecole molto diffusa nel mondo vegetale. Nei nostri alimenti il più importante è indubbiamente il β-carotene. Molti carotenoidi sono considerati precursori della vitamina A, ovvero molecole che il nostro organismo è in grado di trasformare in vitamina A: ingerire 1 mg di β-carotene ha lo stesso effetto metabolico che ingerire […]