Sedanini di lenticchie rosse con peperoni e olive nere (ricetta light)…

Sedanini di lenticchie rosse con peperoni e olive nere (ricetta light)…

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di Sedanini di lenticchie rosse
  • 1 peperone rosso grande
  • 200 g di pomodorini
  • 2-3 cucchiai di olive nere denocciolate
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 rametti di origano secco
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • peperoncini secchi per decorare

 

Preparazione:

  • Pulite il peperone, eliminando picciolo, semi e costole bianche e tagliatelo a fettine molto sottili. Rosolate lo spicchio d‘aglio in una padella con 4 cucchiai d’olio finché sarà dorato poi eliminatelo. Aggiungete i peperoni e cuoceteli a fiamma viva, mescolando in continuazione per 5-6 minuti finché saranno ben rosolati.
  • Lavate i pomodorini e divideteli in quarti. Aggiungeteli nella padella con i peperoni e proseguite la cottura per 3-4 minuti, poi regolate di sale e pepe, unite le olive e fate insaporire.
  • Nel frattempo, cuocete i sedanini in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolateli, trasferiteli nella padella con il sugo e fateli insaporire per alcuni istanti, suddivideteli nei piatti e decorate con l’origano e i peperoncini secchi.

Solo 232 Kcal
Ricetta senza glutine e senza lattosio

 

Fonte: una ricetta di Marco Rocco, tratto dalla pubblicazione Esselunga “Da Noi Altri Stili”, maggio 2018
Fonte immagine: https://www.bonduelle.it/cookblog/vegetal-news/lenticchie-rosse-proprieta/

 

 

Fior Di Loto Lenticchie Piccole Rosse Decorticate – 400 gr
€3,10
Acquistale ora da questo link

Bellezza & Benessere

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *