La scoperta di un nuovo enzima, che funge da antidoto contro gli effetti nocivi dello zucchero in eccesso, potrà far realizzare farmaci per diabete e obesità. Infatti l’enzima G3PP è in grado di modificare il glicerolo — la molecola che si forma dall’eccesso di zucchero e che porta alla formazione dei trigliceridi — che può così essere espulso dalle cellule.
L’enzima svolge quindi un’azione detossicante sia sulle cellule del pancreas che su altre cellule del corpo in cui si accumula lo zucchero in eccesso. I ricercatori canadesi autori della scoperta sono al momento alla ricerca di composti attivatori di G3PP per potenziare questo processo.
Fonte: La Nazione, 7/02/16