Pomodori rossi, verdi o secchi?

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Quando scegli i pomodori non guardare solo le calorie.

  • Quelli rossi maturi sono più ricchi di licopene, una sostanza che ha un’importante funzione antiage e che viene potenziata con la cottura.
  • I pomodori verdi e acerbi sono più light ma poveri di licopene e contengono solanina, che può dare reazioni allergiche.
  • Quelli secchi, invece, sono i più ricchi di provitamina A che mantiene la pelle elastica.

Per 100 g di prodotto:

  • Secchi sott’olio 257 calorie
  • Rossi maturi 19 calorie
  • Verdi acerbi 17 calorie

 

Fonte: un articolo di Irma D’Aria, tratto da Donna Moderna, 27/09/16

 




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