Olio extravergine, fagioli e ceci per combattere i tumori…

Olio extra vergine di olivaLa lotta ai tumori comincia a tavola.

Il menù con degli alimenti con proprietà anti-cancro si allunga ancora: olio extravergine d’oliva, ma anche fagioli e ceci.

Lo rivela uno studio condotto dall’equipe dell’endocrinologa Maria Luisa Brandi, nei laboratori del dipartimento di Medicina interna dell’Università di Firenze, che lascia ben sperare.

Dopo essere state trattate con questi alimenti, le cellule malate hanno rallentato sensibilmente lo sviluppo. Ad illustrare i risultati ottenuti è la stessa Brandi, intervenuta ad un convegno scientifico sui prodotti tipici, organizzato dal Centro di Ricerca e Valorizzazione degli Alimenti (Cera) che fa capo all’ateneo fiorentino.

Fonte: QN 11 Dicembre 2008.

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