La ricetta dell’insalatona perfetta…

Ecco un’idea per l’estate fornita dalla nutrizionista Stefania Ruggeri, ricercatrice del Crea – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria.

Gli ingredienti di questa insalatona, che rappresenta un pasto completo per una persona, apportano circa 390 calorie.

  • 120 g di misticanza (o valeriana)
  • 100 g di fagiolini tagliati a pezzetti
  • 60 g di pane integrale tostato a cubetti
  • 40 g di salmone al vapore
  • 100 g di fragole
  • 50 g di mirtilli
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (oppure 2 cucchiai di yogurt bianco magro)

Fonte: tratto da un articolo di Marcello Casiraghi su Ok Salute e Benessere, agosto 2016

Bellezza & Benessere

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